Cucina e Tradizione 867

C’è un momento preciso, tra fine novembre e i primi giorni di dicembre, in cui le vetrine delle pasticcerie siciliane cambiano volto. I colori si fanno più caldi, l’aria profuma di zucchero cotto, mandorle tostate e miele, e sui banconi compaiono quei blocchi irregolari, lucidi, spesso impreziositi da frutta secca e scorze di agrumi, che raccontano una festa prima ancora di essere assaggiati. I torroni artigianali siciliani non sono solo un dolce natalizio, sono un gesto cu